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Regionale polnische Kochrezepte

 

Schnellsuche nach Regionen

Hier finden Sie Kochrezepte nach Regionen sortiert. Vielleicht haben Sie damit einen kulinarischen Grund, genau in jene Region zu fahren, wo man diese Speisen anbietet.
 
Wählen Sie Ihre gewünschte Region aus:  
 
 

Hier gibt es 32 Kochrezepte     |    Artikel 11 bis 20  |  Seite 2 von 4

 

Mohnkuchen mit Äpfeln

Der Landkreis Łęczyca befindet sich in der Mitte von Polen, einer Region, wo das Klima ideal für die Landwirtschaft ist, aber auch besonders gutes Obst wächst. Daher empfielt Ihnen die Landkreisverwaltung von Łęczyca auch einen Kuchen, der aus einheimischen Äpfeln hergestellt wird.

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Roher Lachs mit Öl und Zwiebeln

Ein spezielles Kochrezept mit Lachs stammt aus dem Landkreis Nowy Dwór Gdański, welcher sich in der Region Żuławy (Weichseldelta) befindet. Der regionale Verein "Jantar", dessen Ziel die Förderung der Region ist, hat dieses Rezept in die Liste der regionaler und traditioneller polnischer Speisen im Landwirtschaftsministerium eintragen lassen.

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Weihnachtssuppe aus Trockenobst

Wegen der gemeinsamen christlichen Traditionen unterscheiden sich Polen und Deutschland nicht wesentlich. In dem Speiseplan am Heiligen Abend jedoch sehr. In Polen ist es heute ungeachtet der regionalen Zugehörigkeit üblich, dass am Abend des 24. Dezember keine Fleischgerichte aus den Tisch kommen. Teigwaren, Gemüse und als einzige Fleischspeise Fisch (hauptsächlich Karpfen) gehören zum …

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Schinken in Brotteig

Dieses Rezept ist eine Spezialität in der Region des Weichseldeltas (Żuławy Wiślane). In der ländlichen Region rund um die Kreisstadt Nowy Dwór Gdański hatten die Bauern ihre eigenen Brotbacköfen. Darin gelingt der köstliche gebackene Schinken am besten. Das Rezept stammt von Anna Boraczuk.

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Ente nach pommerscher Art

we_pathDiese Kochrezept einer Ente nach pommerscher Art präsentiert Ihnen die Verwaltung des Landkreises Wejherowo (Woiwodschaft Pomorskie). Das Rezept ist so typisch für die kaschubische Region, dass es vom polnischen Landwirtschaftsministerium in die Liste der traditionellen regionalen Produkte von Polen aufgenommen wurde.

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REBNO ZUPA - Kaschubische Fischsuppe

Die Kaschubei ist ein Land der Suppen. Diese sind zumeist sehr deftig und basieren auf Fleischbrühen. Ganz anders als im restlichen Teil Polens, konnte in der Kaschubei seit je her frischer Ostseefisch als Zutat für die Suppe dienen. In diesem Gericht dient vegetarisches Suppengrün als Basis und der Lachs kommt nur in den letzten 10 Minuten in den Kochtopf. Bei der kurzen Kochzeit bleibt der …

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Geschmackskompositionen aus dem Słupsker Land

we_pathIm Landkreis Słupsk, der im Moment als perfekte Urlaubsregion im Sommer bekannt ist, kann man zu allen vier Jahrezeiten einen erlebnisreichen Urlaub verbringen. Gerade die Liebhaber regionaler Küche werden hier jeden Tag voll auf ihre geschmacklichen Kosten kommen. Ein Ort, wo man aus der reichen mittelpommerschen Speisekarte wählen kann, ist das Gasthaus „Pod Kluką“ in Słupsk (ul. Kaszubska …

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Ermländischer Fleischtopf

Das Leben in den ländlichen Regionen des Ermlandes war geprägt von schwerer körperlicher Arbeit. Deshalb kochte man in der regionalen Küche mit Zutaten, welche einen hohen Energiegehalt hatten. Die Zutaten waren Produkte, welche die Bauern selbst produzierten. Eine Spezialität ist der hier vorgestellte ermländischen Fleischtopf, welcher mit reichlich Gemüse zubereitet wird.

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Honig-Likör Onisiówka

we_pathDie polnische Küche ist sehr abwechslungsreich. Jede Region hat dabei ihre unverwechselbaren Rezepte. Oft wurde die urpolnische Speisekarte durch Gerichte ergänzt, welche Bewohner mitbrachten, die sich wegen unterschiedlichsten Gründen (z.B. nach dem Zweiten Weltkrieg) in der jeweiligen Region angesiedelt haben.

Neben den Gerichten aus Topf und Pfanne gibt es noch andere Gaumenfreuden. Wer da …

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Salzhering aus dem Fass - süß-sauer eingelegt

we_pathDiese Kochrezept des süß-sauer marinierten Salzherings präsentiert Ihnen die Verwaltung des Landkreises Wejherowo (Woiwodschaft Pomorskie). Das Rezept ist so typisch für die kaschubische Region, dass es vom polnischen Landwirtschaftsministerium in de Liste der traditionellen regionalen Prododukte von Polen aufgenommen wurde.

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Quelle: money.pl
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