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Regionale polnische Kochrezepte

 

Schnellsuche nach Regionen

Hier finden Sie Kochrezepte nach Regionen sortiert. Vielleicht haben Sie damit einen kulinarischen Grund, genau in jene Region zu fahren, wo man diese Speisen anbietet.
 
Wählen Sie Ihre gewünschte Region aus:  
 
 

Hier gibt es 32 Kochrezepte     |    Artikel 1 bis 10  |  Seite 1 von 4

 

Leckere Kartoffelklöße

Kartoffelklöße (Kopytka) werden überall in Polen gern gegessen. In der Herstellung gibt es aber manchmal regionale Unterschiede. In diesem Kochrezept stellen wir Ihnen vor, wie man die köstlichen Kartoffelklöße am Frischen Haff zubereitet.

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Pommersche Kohlrübensuppe

Mit dieser Kohlrübensuppe stellen wir Ihnen ein preisgekröntes Kochrezept aus der Region des Landkreises Lębork (Woiwodschaft Pomorskie) vor, welches von der Gruppe der dörflichen Hauswirtschaften in Mosty stammt.

Dieses Rezept wird von der Landkreisverwaltung Lębork empfohlen, welche es aus dem touristisch-kulturellen Reiseführer "Błękitna Kraina" (Blaues Ländchen) entnommen hat, den …

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Geschmackskompositionen aus dem Słupsker Land

we_pathIm Landkreis Słupsk, der im Moment als perfekte Urlaubsregion im Sommer bekannt ist, kann man zu allen vier Jahrezeiten einen erlebnisreichen Urlaub verbringen. Gerade die Liebhaber regionaler Küche werden hier jeden Tag voll auf ihre geschmacklichen Kosten kommen. Ein Ort, wo man aus der reichen mittelpommerschen Speisekarte wählen kann, ist das Gasthaus „Pod Kluką“ in Słupsk (ul. Kaszubska …

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Ulanen-Suppe nach Łęcyzca-Art

Die Region des Łęcyzca ist landwirtschaftlich geprägt und die einheimische Küche nutzt die Produkte, welche hier wachsen. Die Ulanen-Suppe ist ein deftiger Eintopf, der durch den Räucherspeck richtig würzig schmeckt.

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Honig-Likör Onisiówka

we_pathDie polnische Küche ist sehr abwechslungsreich. Jede Region hat dabei ihre unverwechselbaren Rezepte. Oft wurde die urpolnische Speisekarte durch Gerichte ergänzt, welche Bewohner mitbrachten, die sich wegen unterschiedlichsten Gründen (z.B. nach dem Zweiten Weltkrieg) in der jeweiligen Region angesiedelt haben.

Neben den Gerichten aus Topf und Pfanne gibt es noch andere Gaumenfreuden. Wer da …

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Golce

Die Kociewie-Region war einst stark landwirtschaftliche geprägt. Daher wurden in der regionalen Küche viel Kartoffel-,  Mehl- und Molkereiprodukte verwendet. Beispielsweise in Form von Klößen, wie die traditionellen Golce.

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Salzhering aus dem Fass - süß-sauer eingelegt

we_pathDiese Kochrezept des süß-sauer marinierten Salzherings präsentiert Ihnen die Verwaltung des Landkreises Wejherowo (Woiwodschaft Pomorskie). Das Rezept ist so typisch für die kaschubische Region, dass es vom polnischen Landwirtschaftsministerium in de Liste der traditionellen regionalen Prododukte von Polen aufgenommen wurde.

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Weihnachtssuppe aus Trockenobst

Wegen der gemeinsamen christlichen Traditionen unterscheiden sich Polen und Deutschland nicht wesentlich. In dem Speiseplan am Heiligen Abend jedoch sehr. In Polen ist es heute ungeachtet der regionalen Zugehörigkeit üblich, dass am Abend des 24. Dezember keine Fleischgerichte aus den Tisch kommen. Teigwaren, Gemüse und als einzige Fleischspeise Fisch (hauptsächlich Karpfen) gehören zum …

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Likör aus frischen Kirschen

Wenn auch viele von uns Polen als Land des hochprozentigen Alkohols in Erinnerung haben, sollte man erwähnen, dass gerade die riesige Vielfalt an Fruchtlikören, welche hier Nalewka (die Internetseite ist leider nur auf Englisch verfügbar) genannt werden, eine lange Tradition haben. Eine Möglichkeit ist das Beispiel, welches der Landkreis Turek aus der Woiwodschaft Wielkopolska (Großpolen) …

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Ente nach pommerscher Art

we_pathDiese Kochrezept einer Ente nach pommerscher Art präsentiert Ihnen die Verwaltung des Landkreises Wejherowo (Woiwodschaft Pomorskie). Das Rezept ist so typisch für die kaschubische Region, dass es vom polnischen Landwirtschaftsministerium in die Liste der traditionellen regionalen Produkte von Polen aufgenommen wurde.

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Quelle: money.pl
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